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HOUSUI WINERY

商店

直銷處與釀酒場就在同一棟建築物內
購物還可以順道參觀釀酒場

一樓除了葡萄酒,還有販賣雜貨及在岩見澤市內生產加工的食品。葡萄酒可供試喝,直銷處旁的建築物內,還有賣霜淇淋。營業時間從4月下旬至11月上旬,正好與葡萄的生長時期相同。
冬季歇業,春天再度開始營業。

商店

直銷處與釀酒場就在同一棟建築物內
購物還可以順道參觀釀酒場

一樓除了葡萄酒,還有販賣雜貨及在岩見澤市內生產加工的食品。葡萄酒可供試喝,直銷處旁的建築物內,還有賣霜淇淋。營業時間從4月下旬至11月上旬,正好與葡萄的生長時期相同。
冬季歇業,春天再度開始營業。

葡萄酒

融合在地風土
精緻手工的葡萄酒

若以緯度來看,再北的地方也能釀造葡萄酒。
但是,在積雪超過2公尺的雪國釀製葡萄酒可謂為獨創之舉。
從晚春至初冬的短暫期間,揮灑熱情及汗水,貫注於栽種當年釀酒所需的葡萄。
取通過大自然嚴峻考驗的果實,在嚴寒之中精心釀製。
在雪國釀造葡萄酒雖然耗工耗時,但也正因如此才能完美地將岩見澤的風土特色融入其中。

葡萄酒

融合在地風土
精緻手工的葡萄酒

若以緯度來看,再北的地方也能釀造葡萄酒。
但是,在積雪超過2公尺的雪國釀製葡萄酒可謂為獨創之舉。
從晚春至初冬的短暫期間,揮灑熱情及汗水,貫注於栽種當年釀酒所需的葡萄。
取通過大自然嚴峻考驗的果實,在嚴寒之中精心釀製。
在雪國釀造葡萄酒雖然耗工耗時,但也正因如此才能完美地將岩見澤的風土特色融入其中。

霜淇淋

淋上自製葡萄果醬的
「紅葡萄口味」及「白葡萄口味」
霜淇淋最受歡迎

寶水酒莊旁的建築物有販售霜淇淋。
酒莊內外都有提供座椅,可以找個喜歡的位置享用霜淇淋。

※季節限定的草莓配料及使用自家農園生產的葡萄的「紅葡萄口味」、「白葡萄口味」皆為限定商品,可能會因為完售無法供應。

霜淇淋

淋上自製葡萄果醬的
「紅葡萄口味」及「白葡萄口味」
霜淇淋最受歡迎

寶水酒莊旁的建築物有販售霜淇淋。
酒莊內外都有提供座椅,可以找個喜歡的位置享用霜淇淋。

※季節限定的草莓配料及使用自家農園生產的葡萄的「紅葡萄口味」、「白葡萄口味」皆為限定商品,可能會因為完售無法供應。

酒莊主人的話

寶水酒莊
代表董事
Kurauchi Tekemi

寶水酒莊位於風光明媚、自然資源豐富的寶水地區,於2002年岩見澤市補助事業「岩見澤市特產葡萄振興公會」成立時所誕生,是岩見澤的第一家酒莊。因成為2014年日本全國上映的『葡萄的眼淚』電影拍攝地而打響了名號。

葡萄酒工廠兼商店的紅色三角屋頂,使用回收再利用的建材所建造,十分有藝術感,再配上寬闊的葡萄園,彷彿讓人置身於南法一般的景色是我們的特色。
葡萄園內所種植的品種,從起初的可爾納 (Kerner) 、藍弗朗克(Lemberger),到後來的夏多內(Chardonnay) 、黑皮諾(Pinot Noir),栽種面積擴大到9公頃。以「釀製出具岩見澤本地特色的葡萄酒」為宗旨,有使用自家葡萄釀製的「RICCA」系列,還有高級品牌「雪之系譜」系列。雖然產量不算多,但為了釀造出高品質的葡萄酒,我們有時會試著延遲收成時期,有時會試著改變釀造方法,從各種嚐試中找尋出更好的製造方法。
除此之外,還有商店限定的葡萄酒,以及使用眼前這片葡萄園的葡萄所特別製作的葡萄醬霜淇淋,也很受到歡迎,請務必前來品嚐看看。
全體工作人員在此誠摯地恭候大家的光臨。

■地址岩見澤市寶水町364番3
■營業時間10:00~17:00
■公休日週五
■洽詢Tel:(0126)20-1810   Fax:(0126)35-7200
■官方網站http://housui-winery.co.jp/
※恕不受理信用卡結帳,敬請見諒。