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HOUSUI WINERY

SHOP

直売所と醸造所が同じ建物
ですので、お買い物ついでに
醸造所を見学いただけます

1階ではワインの直売を行っている他、
雑貨や岩見沢市内で生産・加工されている食品を
取り扱っています。もちろん、ワインは試飲可能です。 直売所のすぐ隣の建物では、ソフトクリームもご用意。 営業期間は4月下旬から11月上旬と、
ちょうどぶどうの生育期間と同じ。
冬期間は休眠しますが、春にはまた再開します。

SHOP

直売所と醸造所が同じ建物
ですので、お買い物ついでに
醸造所を見学いただけます

1階ではワインの直売を行っている他、
雑貨や岩見沢市内で生産・加工されている食品を
取り扱っています。もちろん、ワインは試飲可能です。 直売所のすぐ隣の建物では、ソフトクリームもご用意。 営業期間は4月下旬から11月上旬と、
ちょうどぶどうの生育期間と同じ。
冬期間は休眠しますが、春にはまた再開します。

WINE

テロワールが溶け込んだ、
手工芸のワインを。

緯度からいえば、もっと北国でもワインはできる。
しかし、積雪2mを超える雪国でのワインづくりはほとんど類をみません。
遅い春と早い冬の、短い期間に情熱と汗を注ぎ込み、
その年のワインになる葡萄を育てる。
厳しい自然に耐え抜いた果実を摘み、
寒さの中で丹念に醸造する。
雪国でのワインづくりは手間も時間も
呆れるほどかかりますが、
そのぶん岩見沢の風土がしっかりと溶け込んでいます。

WINE

テロワールが溶け込んだ、
手工芸のワインを。

緯度からいえば、もっと北国でもワインはできる。
しかし、積雪2mを超える雪国でのワインづくりはほとんど類をみません。
遅い春と早い冬の、短い期間に情熱と汗を注ぎ込み、
その年のワインになる葡萄を育てる。
厳しい自然に耐え抜いた果実を摘み、
寒さの中で丹念に醸造する。
雪国でのワインづくりは手間も時間も
呆れるほどかかりますが、
そのぶん岩見沢の風土がしっかりと溶け込んでいます。

SOFT CREAM

自家製ブドウ果汁のソース
をかけた、「赤ぶどうソフト」と
「白ぶどうソフト」が人気

宝水ワイナリーのすぐ隣の建物で
ソフトクリームを販売。
ワイナリーの中にも外にも着席できる場所がありますのでお気に入りの場所で、お召し上がり下さい。

※季節限定のトッピングのイチゴと、
自社農園のぶどうを使用した「赤ぶどう」、「白ぶどう」は
限定商品のため途中で終了する場合がございます。

SOFT CREAM

自家製ブドウ果汁のソース
をかけた、「赤ぶどうソフト」と
「白ぶどうソフト」が人気

宝水ワイナリーのすぐ隣の建物で
ソフトクリームを販売。
ワイナリーの中にも外にも着席できる場所がありますのでお気に入りの場所で、お召し上がり下さい。

※季節限定のトッピングのイチゴと、
自社農園のぶどうを使用した「赤ぶどう」、「白ぶどう」は
限定商品のため途中で終了する場合がございます。

owners voice

宝水ワイナリー
倉内武美社長

2002年に「岩見沢市特産ぶどう振興組合」を立ち上げたところから産声をあげました。
自然豊かで風光明媚な宝水(ほうすい)地区にある岩見沢で最初のワイナリーで、2014年に全国公開された映画『ぶどうのなみだ』のロケ地としても知られております。
古材を利用して建てられた赤い三角屋根でアーティスティックなワイン工場兼店舗とブドウ畑が広がる風景は、まるで南フランスに来たかのような錯覚さえ覚える、と皆様に親しまれております。
ケルナー、レンベルガーからスタートしたワイナリー前の自社畑は、シャルドネやピノ・ノワールを加え、広さ9haの大きな一枚畑に広がっております。自社畑ブドウを使用した「RICCA」シリーズをはじめ、「岩見沢という土地を表現したワインを造ろう」と、ハイクラスブランドの「雪の系譜」シリーズを造っております。まだまだ本数は十分とは言えませんが、収穫時期を遅らせたり醸造法を変えたり、試行錯誤しながら良いワインを提供できるよう日々取り組んでおります。
ショップ限定のワインもありますし、目の前の畑で収穫したブドウで作るオリジナルのブドウソースがかかったソフトクリームも大人気ですので、是非ご賞味ください。
皆様のお越しを従業員一同お待ちしております。

■住所岩見沢市宝水町364番3
■営業時間10:00~17:00
■定休日金曜日
■お問合せTel:(0126)20-1810   Fax:(0126)35-7200
■公式HPhttp://housui-winery.co.jp/
※クレジットカードは対応しておりませんので、ご了承下さい。